Le Restaurant le “Mas du Calme” à Grasse
Engagé dans un programme d’insertion par l’activité économique soutenu par l’Etat, la Région et le Département des Alpes Maritimes, le restaurant le “Mas du Calme” à Grasse emploie des salariés en contrat à durée déterminée d’insertion.
Accompagné par un encadrant technique de restauration et un conseiller en insertion professionnelle, les salariés réapprennent à travers la cuisine et le service en salle les fondamentaux (horaires, tenue, langage …), à se structurer, à valoriser leurs compétences et faire aboutir un projet d’insertion professionnel vers un emploi durable ou en suivant une formation professionnelle.
Un chantier d’insertion
Intégré dans une dynamique d’inclusion, le chantier d’insertion du Mas du Calme à Grasse favorise l’embauche de demandeurs d’emploi de longue durée, des bénéficiaires des revenus de solidarité actives et des jeunes issus des quartiers prioritaires de la ville.
Le chantier d’insertion a deux vocations, proposer un accompagnement socio-professionnel à des personnes en grande précarité et proposer un service de restauration faisant le bonheur de nombreux clients et familles qui viennent partager un déjeuner au cœur d’un magnifique parc arboré.
En mangeant au Mas du Calme, vous contribuez à la formation professionnelle et permettez aux jeunes de s’améliorer chaque jour.
Contact
Restaurant le “Mas du Calme”
51 chemin de la Tourrache
06130 GRASSE
04 92 42 42 46
Suivez le restaurant sur Facebook (menus, événements…)
Le restaurant “Les Jardins du Cloitre” à Marseille
Créé par Le chef étoilé Michel PORTOS, des investisseurs solidaires, et Apprentis d’Auteuil, le restaurant propose deux formations mises en place par Centre de Formation de Marseille. La formation est ouverte à tout jeune entre 18 et 30 ans ayant besoin de soutien, peu importe son niveau d’études, souhaitant se former dans le secteur de la restauration. Ces derniers sont encadrés par deux professionnels, un chef cuisinier et un maître d’hôtel, également formateurs.
Les formations en restauration
Au contact des clients, les jeunes intègrent les gestes techniques et savoir-être, selon les exigences de la profession. Cette formation diplômante prépare aux titres professionnels cuisinier et serveur en salle. Elle est renforcée par un accompagnement personnalisé des jeunes afin de lever les freins d’accès à l’emploi (budget, mobilité, logement, santé, …)
En mangeant au restaurant “Les Jardins du Cloître” , vous contribuez à la formation professionnelle et permettez aux jeunes de s’améliorer chaque jour.
Contact
Le Cloître
20 Boulevard Madeleine Rémusat
13013 Marseille
04 91 12 29 42
Suivez le restaurant sur Facebook (menus, événements…)